KAMIKASE: Restaurante Comida Japonesa en Cedritos Bogota
Lo mejor de “asian food” en un ambiente familiar, con sushi, ceviche, rollitos, limonadas de coco y cerezadas, todo con recetas del Japón pero con una pizca del sabor de Colombia.
Nuestro restaurante japones está ubicados en Cedritos, localidad Usaquén, calle 147 #7C-41, Bogota
Nuestros platos princiapales de comida asiática
- Sushi (Japón): El sushi es uno de los platos más conocidos de la cocina japonesa. Consiste en arroz sazonado con vinagre, acompañado de pescado fresco, mariscos, vegetales o huevas de pescado. Se sirve con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi.
- Dim sum (China): El dim sum es una selección de pequeñas porciones de alimentos servidas en cestas de bambú al vapor. Pueden incluir dumplings, rollitos primavera, siu mai, entre otros.
- Pho (Vietnam): El pho es una sopa de fideos de arroz con caldo de huesos de res o pollo, carne de res o pollo y hierbas frescas. Es un plato emblemático de la cocina vietnamita.
- Pad Thai (Tailandia): El Pad Thai es un plato de fideos de arroz salteados con camarones, pollo, tofu, cacahuetes, brotes de soja y huevo, condimentado con salsa de tamarindo y chiles.
- Biryani (India): El biryani es un plato de arroz especiado, preparado con carne, pollo o mariscos, y en ocasiones, verduras. Es muy popular en la cocina india.
- Bulgogi (Corea del Sur): El bulgogi es un plato de carne de res marinada en una mezcla de soja, ajo, azúcar y aceite de sésamo, que luego se asa a la parrilla. Se sirve con arroz y guarniciones.
- Peking Duck (China): El Peking Duck es un plato tradicional chino que consiste en pato asado con una piel crujiente y se sirve con crepes finas, cebolla verde y salsa hoisin.
- Miso Soup (Japón): La sopa de miso es una sopa caliente hecha de caldo de pescado con pasta de miso, tofu y algas. Es un acompañamiento común en las comidas japonesas.
- Tom Yum (Tailandia): El Tom Yum es una sopa picante y agria hecha con caldo de hierbas, lemongrass, camarones o pollo, champiñones y chiles.
- Hainanese Chicken Rice (Singapur/Malasia): El Hainanese Chicken Rice es un plato de pollo hervido y jugoso servido sobre arroz aromatizado al vapor, acompañado de salsa de jengibre y chiles.
Estos son solo algunos ejemplos de los principales platos de la comida asiática de nuestro menú.
Características de la comida asiática
La comida asiática es conocida por su diversidad de sabores, ingredientes frescos y preparaciones únicas. A continuación, te presento algunas características destacadas de la comida asiática:
- Variedad de sabores: La cocina asiática es famosa por combinar sabores dulces, salados, ácidos, amargos y umami en una sola comida. Esta combinación equilibrada crea platos complejos y sabrosos.
- Ingredientes frescos: La comida asiática hace un gran énfasis en el uso de ingredientes frescos y de temporada. Las frutas, verduras, hierbas y especias juegan un papel importante en las recetas, brindando una amplia gama de aromas y colores a los platos.
- Uso del arroz y fideos: El arroz es un alimento básico en la mayoría de los países asiáticos y se consume de diversas formas, como arroz blanco, arroz frito o arroz pegajoso. Los fideos también son una parte esencial de la cocina asiática y se preparan de diversas maneras, como tallarines, fideos de arroz o fideos de trigo.
- Salsas y condimentos: Las salsas y condimentos juegan un papel clave en la comida asiática. Algunas de las más populares son la salsa de soja, el aceite de sésamo, el tamarindo, la pasta de miso, el jengibre, el ajo y la pasta de curry.
- Técnicas de cocción: La cocina asiática utiliza una amplia variedad de técnicas de cocción, como saltear, freír, cocinar al vapor, hervir y asar a la parrilla. Cada técnica realza los sabores y texturas de los ingredientes.
- Dim sum y sushi: La comida asiática es famosa por sus platos de dim sum, pequeñas porciones de alimentos que se sirven al vapor o fritos, y por su sushi japonés, una deliciosa combinación de arroz, pescado fresco y otros ingredientes.
- Influencias regionales: Cada región de Asia tiene su propio estilo culinario distintivo. Por ejemplo, la comida china se caracteriza por su variedad de sabores y técnicas de cocción, mientras que la cocina japonesa enfatiza la frescura y la presentación artística.
En resumen, la comida asiática es una experiencia culinaria diversa y emocionante que combina una amplia variedad de sabores, ingredientes frescos y técnicas de cocción únicas.
Su popularidad en todo el mundo es un testimonio de su atractivo y del placer que brinda a los amantes de la gastronomía.
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