Todos los frutos del mar en la mesa de su casa con nuestro servicio de paella valenciana, preparada al gusto de su paladas y en las porciones que desee…

Nuestro Servicio de Arroz Paella a Domicilio en Bogotá

Para que su fiesta o reunión sea diferente, le ofrecemos nuestro servicio de paella a domicilio en Bogotá.

La paella es una receta de cocina de origen español, especialmente de la ciudad de Valencia, muy popular en toda España y, en la actualidad, a nivel mundial.

Nuestra especialidad: Paella Valenciana

Somos especialistas con muchos años de experiencia en la preparación de la auténtica paella valenciana. Tenemos especial respeto por la receta original, la utilizada por los mejores restaurantes españoles no solo de Colombia sino también de Valencia, España.

Una paella valenciana no es un montón de arroz con otro montón de ingredientes encima. Para nosotros, al elección del mejor arroz es el primer paso. Luego, seleccionamos cuidadosamente la carne de pollo y conejo. También tenemos especial cuidado en la elección del aceite de oliva y demás ingredientes típicos de la paella valenciana como el tomate, las alverjas o judías, el pimentón y el azafrán.

Si por casualidad, nuestro cliente nos pide paella valenciana con chorizo o carne, estos ingredientes los preparamos aparte. Somos celosos de respetar la receta original de todas nuestras paellas.

Preparación de la paella valenciana

Si bien existen muchas recetas o formas de preparar una buena paella valenciana, hay que tener en cuenta algunos principios básicos que no deben fallar en su preparación.

• Lo curioso es que la forma de prepararla es muy similar a la preparación de un arroz común en la cocina colombiana. Su proporción debe ser de 2 a1, es decir, dos porciones de agua por una de arroz.
• La segunda regla básica se refiere a la cocción misma en donde, lo mismo que nuestro arroz casero, se inicia con fuego vivo durante unos 10 minutos y después se continúa a fuego lento. En nuestra receta casera del arroz, según los consejos de la abuela, se deja a pleno fuego y la olla destapada hasta cuando se empieza a secar el agua y se sigue con la olla tapada y a fuero lento.
• El tiempo de cocción de una paella valenciano puede demorar alrededor de unos 20 minutos. Aunque hay variación de tiempo de acuerdo con el tipo de estufa que se utilice.

Variedad de Paellas

Aunque nuestra especialidad es el arroz a la valenciana, nuestros cocineros profesionales o chefs tienen mucha experiencia en la preparación de todo tipo de paella,  y ofrecen las siguientes  variedades a elegir:

• La paella mixta que viene con chorizo, pollo y lomo de cerdo con su correspondiente surtido de verduras.
• La paella de carnes que  también tiene chorizo,  carne  y costillas de ternera, pollo y colombina de pollo. Obviamente viene acompañada de buena porción de verduras como tomate, cebolla, arveja, ajo y aceite de oliva.
• L a paella marinera que viene con calamares blancos y morados, mejillones, camarones, almejas, pulpo, langostinos, cangrejo y filete de róbalo. También viene acompañado de verduras similares a la paella de carnes.
• La paella vegetariana, que como todas viene con arroz y gran variedad de verdura como alverjas,  cebolla, pimentón, tomate, alcachofas, ajo y aceite de oliva virgen.

Nuestro Servicio a Domicilio en Bogotá

Para su mayor comodidad, nuestro servicio es domicilio y sin costo adicional. En caso necesario, podemos preparar  la paella enteramente a su gusto, con los ingredientes de su predilección.
Les agradecemos hacer sus pedidos con la suficiente antelación, debido a la gran demanda de nuestras exquisitas paellas.

Servicio de Paella para Eventos Sociales y Empresariales

Disponemos de un servicio super especial para todo tipo de eventos. En este caso, además de las paellas arriba mencionadas, les ofrecemos una gran variedad de postres y bebidas.
Eventualmente podríamos prestarles el servicio de comida de toda clase, en caso de que no deseen la paella. También tenemos el servicio de alquiler de mesas, silla, cubiertos e, incluso, carpas portátiles en caso de que se trate de un evento al aire libre.

Nuestra paella se la podemos servir y vender en porciones de diferentes variedades y a un precio sin competencia.

Para mayor información sobre todos nuestros servicios de paella a domicilio, favor llamarnos a los teléfonos 3048978 y 304 4766570, en donde estaremos muy complacidos de servirles.

Paella valenciana a la leña

Dicen los expertos de buen gusto que lo que se cocina con leña tiene un sabor diferente, un sabor natural, un sabor a campo. Pues bien, aquí le presentamos una receta de paella valenciana auténtica cocinada a la leña y con explicaciones paso a paso, por si acaso se decide a prepararla usted mimo.

Esta paella tiene algunas pequeñas variantes respecto a la mencionada arriba. Sin embargo, como dicen todos los chefs, ésta si es la “auténtica” paella valenciana preparada como la preparan los mejores cocineros valencianos.

Ver video en YouTubre sobre preparación de PAELLA VALENCIANA.